Genossenschaft Die Faire Milch in Lausanne

Beschreibung und Mehrwerte

Genossenschaft

Die Faire Milch garantiert den Milch Produzenten eine gerechte Entlohnung, daher erhalten sie 1 Franken pro Liter Milch, damit die Produktionskosten gedeckt sind.

Seit vielen Jahren ist die Schweizer Milchproduktion schlecht gesteuert. Wir könnten sogar behaupten, dass die Situation der industriellen Schweizer Milchproduzenten im Jahr 2018 katastrophal war.

Der Milchpreis ist deutlich gefallen und deckt die Produktionskosten bei weitem nicht. Heute erhalten die Milchproduzenten circa 71 Rappen pro Liter Milch, sofern die Milch auf dem Schweizer Markt verkauft wird. Gleichzeitig liegt der Produktionspreis für einen Liter Milch bei 98 Rappen pro Liter Milch, d.h. bei fast 1 Franken (Agridea, 2016).

Um diesen Ausfall zu decken, reichen die Direktzahlungen an die ProduzentInnen nicht aus. Die Folge: Jedes Jahr nimmt die Zahl der MilchproduzentInnen deutlich ab und zwar auch bei Betrieben von beträchtlicher Grösse.